Kinh doanh Ẩm thực đường phố
Tác giả Đoàn Văn Minh Nhựt
“Kinh doanh ẩm thực đường phố” là cuốn sách chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết thành công của Nhà Đồng sáng lập Bánh Mì Má Hải.
Cuốn sách dành cho những ai đang ấp ủ ý tưởng kinh doanh, khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực đường phố.
Nghe thử Sách “Kinh doanh ẩm thực đường phố”
Về tác giả
Đoàn Văn Minh Nhựt
Nhà Đồng sáng lập Bánh Mì Má Hải
- Tốt nghiệp chuyên ngành kiểm toán và hoàn thành MBA tại trường Đại học Kinh tế TPHCM
- Từng làm việc tại Deloitte, một trong 4 công ty Big Four trong lĩnh vực kế toán, kiểm toán
- Hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành kinh doanh ẩm thực đường phố
- Á Quân cuộc thi Bánh xe Khởi nghiệp Start-up Wheel 2021, một trong những cuộc thi Khởi nghiệp lớn nhất Đông Nam Á
- 2019: Bánh mì Má Hải lọt vào top 20 dự án khởi nghiệp tiêu biểu nhận giải thưởng Tuổi Trẻ Start-Up Award do Báo Tuổi Trẻ tổ chức
- 2023: Bánh mì Má Hải được Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh trao tặng Giải 3 – Giải thưởng Sáng tạo thành phố Hồ Chí Minh – Lĩnh vực Phát triển kinh tế và lọt vào Top 10 Istar 2023 – Nhóm Khởi nghiệp sáng tạo của Sở Khoa học công nghệ thành phố Hồ Chí Minh.
- Là diễn giả khách mời quen thuộc tại các trường đại học về chủ đề "khởi nghiệp & lập nghiệp”
Bạn nhận được gì từ sách ?
Quyển sách đầu tiên ở Việt Nam viết về chủ đề kinh doanh ẩm thực đường phố, hé lộ nhiều câu chuyện thú vị đằng sau hành trình gầy dựng hệ thống hơn 1000 đối tác nhượng quyền chỉ từ 3 triệu tiền vốn của thương hiệu Bánh mì Má Hải.
Quyển sách mang đến cho bạn:
- Kinh nghiệm kinh doanh ẩm thực đường phố của tác giả, cụ thể là bán bánh mì bằng xe đẩy
- Các công cụ giúp bạn xây dựng hoặc chuẩn hóa mô hình kinh doanh được đúc kết từ chính mô hình Bánh mì Má Hải
- Những giá trị cốt lõi trong kinh doanh và cuộc sống mà tác giả rút ra từ hành trình khởi nghiệp hơn một thập kỷ
- Động lực mạnh mẽ thúc đẩy bạn theo đuổi hành trình của riêng mình
- Sách được viết bằng ngôn ngữ giản dị, hóm hỉnh và đầy cảm xúc, khắc hoạ hình ảnh một doanh nhân trẻ kiên trì từng bước đi lên từ con số 0.
Điểm nổi bật của “Kinh Doanh Ẩm Thực Đường Phố”
Tính thực tiễn cao
Các kiến thức được trình bày dựa trên kinh nghiệm thực tế của tác giả và các doanh nghiệp thành công trong lĩnh vực ẩm thực đường phố.
Hệ thống kiến thức toàn diện
Cuốn sách bao hàm tất cả các khía cạnh quan trọng trong quá trình khởi nghiệp và phát triển kinh doanh ẩm thực đường phố.
Giọng văn chuyên nghiệp
Tác giả sử dụng ngôn ngữ chuyên ngành một cách khoa học, logic, dễ hiểu.
Cập nhật xu hướng mới
Cuốn sách cập nhật những xu hướng mới nhất trong lĩnh vực ẩm thực đường phố, giúp người đọc bắt kịp thời đại.
ĐÁNH GIÁ
ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA
Cuốn sách không thể thiếu cho những ai muốn khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực đường phố.
Nếu muốn khai thác tối đa tiềm năng của việc kinh doanh street food, bạn nhất định phải đọc cuốn sách này.
Tôi thích cách mà cuốn sách “cầm tay chỉ việc” cho người khởi nghiệp – rất rõ ràng, thiết thực, cụ thể!
Người bạn đồng hành hữu ích ho những người chưa biết bắt đầu kinh doanh ẩm thực đường phố từ đâu, hoặc đã làm nhưng chưa đạt hiệu quả.
Kiến thức dễ hiểu, kinh nghiệm thực chiến, công cụ rõ ràng – mọi điều bạn cần biết về kinh doanh street food đều nằm trong cuốn sách này
“Kinh Doanh Ẩm Thực Đường Phố” không chỉ là một cuốn sách hướng dẫn thông thường mà còn là một tài liệu tham khảo giá trị cho các nhà nghiên cứu, giảng viên, sinh viên và những ai đang ấp ủ ý tưởng khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực đường phố.
Câu chuyện mạng xã hội
Ai nên đọc cuốn sách này ?
Quyển sách “Kinh doanh ẩm thực đường phố” của tác giả Đoàn Văn Minh Nhựt được viết nhằm hướng dẫn và chia sẻ kinh nghiệm về kinh doanh ẩm thực đường phố, đặc biệt là mô hình kinh doanh bánh mì. Cuốn sách này đặc biệt phù hợp với các đối tượng sau:
Người khởi nghiệp trẻ: Đặc biệt những người muốn bắt đầu sự nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực đường phố. Cuốn sách cung cấp các bài học từ thực tế, chia sẻ về những khó khăn và cách vượt qua chúng, từ đó giúp người đọc có cái nhìn rõ ràng và chi tiết về hành trình khởi nghiệp.
Người quan tâm đến ẩm thực đường phố: Bất kỳ ai quan tâm đến lĩnh vực ẩm thực đường phố và muốn hiểu thêm về câu chuyện thành công của Bánh Mì Má Hải, cũng như các yếu tố tạo nên một thương hiệu ẩm thực đường phố thành công.
Câu chuyện thành công
Anh Trần Văn Được - Khu vực TP HCM
Là đối tác nhượng quyền 7 năm của Bánh Mì Má Hải. Mỗi ngày điểm bán của anh đón từ 100- 200 lượt khách tới. Xe bánh mì cũng giúp anh có được nguồn thu nhập ổn định và an cư lập nghiệp tại đất Sài Gòn.
Anh Huỳnh Thiện Nhân - Khu vực Mỹ Tho Tiền Giang
Vốn là giáo viên dạy tiếng anh, anh Nhân đã mở rộng nguồn thu nhập của mình với mô hình Bánh mì má Hải. Anh đang sở hữu 2-3 điểm bán tại khu vực Mỹ Tho với mức thu nhập lên đến 50 triệu đồng.
Anh Lâm Đặng - Khu vực Rạch Giá Kiên Giang
Là đối tác nhượng quyền 7 năm, anh Lâm Đặng sở hữu chuỗi 7 điểm bán tại Rạch Giá Kiên Giang. Với mức thu nhập ổn định, anh đã có thể mua nhà ở tuổi 30 và chăm sóc cho gia đình.
GIÁ TRỊ TO LỚN SÁCH MANG LẠI
Cuốn sách là tập hợp những kiến thức chuyên sâu về:
- Khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực đường phố: Lập kế hoạch, lựa chọn sản phẩm, định vị thương hiệu, xây dựng chiến lược kinh doanh.
- Quản lý vận hành: Quản lý nhân sự, tài chính, kho bãi, nguyên vật liệu, chất lượng sản phẩm.
- Marketing và quảng bá: Tiếp cận khách hàng tiềm năng, xây dựng thương hiệu, thu hút khách hàng.
- Phát triển bền vững: Đổi mới sáng tạo, thích ứng với thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh.
câu chuyện được chia sẻ trên mạng xã hội
GIẢI ĐÁP THẮC MẮC
Được chứng nhận nhượng quyền thương hiệu Bánh Mì Má Hải, nhập nguyên liệu chính hãng với giá gốc, hỗ trợ setup ban đầu (online), chuyển nhượng máy móc và cách thức chế biến sản phẩm, hỗ trợ marketing.
Ngoài gói nhượng quyền, anh chị sẽ cần chuẩn bị thêm một vài dụng cụ như: bộ bình gas lớn (bình gas, dây gas, van gas), chén đựng nước sốt, và nguyên liệu như bánh mì không, rau răm, dưa leo.
Quy trình nhượng quyền bao gồm các bước: liên hệ tư vấn, ký hợp đồng nhượng quyền, thanh toán phí nhượng quyền, nhận xe bánh mì và bộ dụng cụ, setup ban đầu, và bắt đầu kinh doanh.
Gói nhượng quyền 7.500.000 đồng bao gồm bộ dụng cụ và hệ thống nhận diện thương hiệu Bánh Mì Má Hải.
